Jesteśmy często bombardowani sprzecznymi opiniami i radami na temat skrobi.
Czy konie w ogóle jej potrzebują?
Czym jest skrobia i jak koń ją trawi?
Jaką dawkę skrobi, o ile w ogóle, powinniśmy podawać?
Czy nasz koń potrzebuje diety niskoskrobiowej i co to dokładnie oznacza?
Niniejszy artykuł jest próbą wyjaśnienia niektórych często spotykanych błędnych przekonań na temat podawania skrobi, a także udzielenia odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.
Czym jest skrobia?
Skrobia to długi łańcuch cząsteczek glukozy (cukru). Rośliny magazynują skrobię w komórkach po to, by następnie wykorzystywać ją jako źródło energii dla procesów wzrostu. Po zjedzeniu rośliny przez konia skrobia ulega strawieniu, a koń wykorzystuje uzyskaną z niej energię. Najwięcej skrobi zawierają takie zboża, jak owies, kukurydza i jęczmień, jednak znajduje się ona niemal we wszystkim, co koń je, w tym w trawie, sianie i sianokiszonce, co dodatkowo podwyższa całkowitą dawkę skrobi i cukrów w diecie konia.
Łańcuchy skrobiowe są rozkładane przez enzymy trawienne jelita cienkiego (amylazę) na pojedyncze cząsteczki glukozy, które następnie są wchłaniane do krwi. Koń jest w stanie od razu wykorzystać glukozę do produkcji energii, natomiast niewykorzystany nadmiar jest magazynowany na później.
Skrobia może stać się problemem, jeśli jest podawana w sposób nieprawidłowy lub jeśli koń ma nieograniczony dostęp do wysokoskrobiowych pasz. Pasza wysokoskrobiowa może nasilić objawy niektórych schorzeń, takich jak na przykład problemy mięśniowe (mięśniochwat), wrzody żołądka i ochwat. Dlatego tak istotne jest, byśmy wiedzieli jak bezpiecznie i skutecznie żywić konie paszami skrobiowymi.
Podawanie dużych porcji surowych, wysokoskrobiowych pasz (np. pełnego ziarna jęczmienia) sprawia, że więcej niestrawionej skrobi przechodzi do jelita ślepego i grubego.
Jeśli tak się stanie, skrobia ulega szybkiej fermentacji, zakwasza środowisko jelita grubego i może wywołać rozliczne problemy zdrowotne, w tym kolkę i ochwat u koni.
Dawka skrobi, jaką zjada koń w jednym posiłku, zależy bezpośrednio od poziomu tego składnika w paszy. Najlepiej jest nie przekraczać dawki 2 g skrobi na kilogram masy ciała konia w jednym posiłku, a więc do 1 kg skrobi w jednym posiłku dla konia o wadze 500 kg.
Aby dodatkowo usprawnić trawienie skrobi w jelicie cienkim, firmy paszowe stosują zaawansowane metody przygotowania ziarna zbóż, w tym płatkowanie na parze oraz podwójne granulowanie. Ułatwiają one organizmowi konia trawienie skrobi i obniżają ryzyko zakwaszenia jelita grubego i wynikających z niego problemów zdrowotnych.
Czy skrobia ma wpływ na zachowanie konia?
Pasza nie jest w stanie zmienić psychiki ani charakteru konia, więc niezależnie od tego, co wsypiemy do żłobu, nie jest możliwe, by naturalnie pobudliwy i szybko reagujący koń pełnej krwi zmienił się nagle w spokojnego, ospałego kuca, i odwrotnie.
Jednak przemyślany dobór rodzaju i dawki energii (kalorii) może pomóc uzyskać pożądane zachowania. Na przykład, koniowi nadmiernie pobudliwemu trzeba zapewnić pasze dostarczające wolno uwalnianej energii (oparte na tłuszczu i włóknie), co pomoże zrównoważyć jego temperament.
Z kolei koń ospały i mało reaktywny, któremu brakuje tej “iskry”, skorzysta z paszy o wyższej zawartości skrobi, która dostarcza szybko uwalnianej energii.
Co oznacza dieta wysokoskrobiowa i niskoskrobiowa?
Różne konie mają różne wymagania pod tym względem. Ważne jest, by przy ocenie diety zwierzęcia 
zwrócić uwagę nie tylko na zawartość skrobi w paszy, ale również na to, ile dokładnie skrobi koń otrzymuje w codziennej porcji pasz.
Większość gotowych pasz treściwych opartych na zbożach zawiera 20-30% skrobi. Dysponujemy jednak również paszami niskoskrobiowymi zawierającymi poniżej 20% skrobi (jak na przykład GAIN Easy Go Cubes i Freedom Cubes), a nawet o minimalnym poziomie tego składnika (np. balancer GAIN Stud Care 32 – jedynie 2% skrobi).
Czy mój koń wymaga diety niskoskrobiowej?
Taka dieta będzie niezbędna w przypadku koni nadmiernie pobudliwych lub skłonnych do niektórych schorzeń, jak:
- Wrzody żołądka i/lub jelita grubego
- Mięśniochwat
- Zespół Cushinga
- Zaburzenia insulinowe
- Zespół metaboliczny
Nadmiar skrobi lub nieprawidłowe żywienie paszami wysokoskrobiowymi może mieć niepożądane konsekwencje, jednak bez wątpienia stanowi ona istotny element diety.
Karmiąc niewielkimi porcjami i stosując pasze oparte na ziarnie gotowanym lub w inny sposób poddanym obróbce termicznej, upewniamy się, że skrobia jest trawiona i wykorzystywana w sposób jak najbardziej efektywny.
Jeśli mamy wątpliwości co do wyboru paszy dla wymagającego konia lub uważamy, że dany koń skorzystałby z diety niskoskrobiowej, warto skonsultować się z doświadczonym doradcą żywieniowym.
https://redmills.ie/blog/expert-advice/advice/Everything-need-know-Starch/
